Nogle gange vil du i det mindste have et stykke sødt, men på grund af frygten for at gå op i vægt skal du nægte dig selv selv de mindste glæder. Tort ikke dig selv - der er mange opskrifter på slik, hvor der er meget få kalorier. For eksempel kan du lave en lækker chokoladesoufflé.
Er det nødvendigt
- Til 4 portioner soufflé:
- - et æg;
- - 80 g chokolade
- - 1 spsk. Sahara;
- - 80 g naturlig fedtfri yoghurt
- - 1 tsk solsikkeolie.
- Til sauce:
- - 4 tsk Sahara;
- - 80 ml mælk med et fedtindhold på 2,5% (eller skummet)
- - lidt vanillin;
- - æggeblomme;
- - 2 spsk. stærk kaffe.
Instruktioner
Trin 1
Forbered saucen først. I en lille gryde omrøres vanille, kaffe, sukker og mælk. Sæt gryden på svag varme, kog, omrør lejlighedsvis. Placer æggeblommen i en separat kop. Til det tilsættes et par teskefulde af blandingen fra gryden og piskes med en piskeris. Hæld æggeblommen i en gryde, kog i et minut, rør sausen og tag den af varmen. Afkøles saucen til stuetemperatur, dækkes og afkøles.
Trin 2
Lav nu en soufflé. Adskil den hvide fra æggeblommen, slå med en mixer, indtil den er skummende. Tilsæt langsomt en halv skefuld sukker og pisk ved maksimal hastighed. Gentag et par gange mere, indtil der er en teskefuld sukker tilbage.
Trin 3
Pisk det resterende sukker separat med blommen. Smelt chokoladen - dette kan gøres i mikrobølgeovnen eller i et vandbad. Tilsæt yoghurt til chokoladen, derefter æggeblommen og derefter proteinskummet. Rør alt, indtil det er glat. Nu skal opvasken dækkes og placeres i køleskabet i en time.
Trin 4
Forvarm ovnen til 160 grader. Forbered bageforme, smør med olie og fordel den resulterende masse i dem. Bages i ca. 12 minutter. Afkøl den færdige dessert. Før servering kan du tage soufflen ud af formene eller lade den være som du vil. Hæld kaffesauce over desserten.
