Denne kage er kogt i smør og viser sig at være så øm som muligt. Lækker citronsirup imprægnerer kageskorpen. Og for at gøre bagværk utroligt smukke, anvendes glaserede citronkiler og sukkeris.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til en 900 g brødform:
- - smør - 175 g;
- - flormelis - 175 g;
- - 3 æg
- - mel - 225 g;
- - en teskefuld bagepulver
- - 2 skeer mælk
- - Skal af 1 citron
- - 6 spiseskefulde citronsaft;
- - 3 spiseskefulde melasse (eller flydende honning).
- Til dekoration:
- - citron;
- - 50 g sukker
- - 15 ml citronsaft
- - 50 g flormelis
- - koldt vand.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør brødformen med et meget tyndt lag smør og drys med en lille mængde mel.
Trin 2
Pisk æggene let. Slib smørret og flormeliset i en blød masse, tilsæt æg i små portioner.
Trin 3
Sigt mel og bagepulver i en skål med smør, æg og sukker, bland forsigtigt. Tilsæt mælk, 3 spiseskefulde citronsaft og zest. Bland igen dejen forsigtigt og læg den i en form, jævn overfladen.
Trin 4
Vi bager kagen i ovnen i en time, sørg for at kontrollere beredskabet med et træspyd eller et tandstikker.
Trin 5
Mens kagen bager, skal du skære citronen i meget tynde cirkler og cirklerne i halvdelen. Hæld 100 ml vand i en gryde eller øse, opløs 50 g sukker i den og spred citronkilene. Kog siruppen over svag varme i 10 minutter, så den begynder at blive tykkere. Vi fjerner citronskiverne fra varmen, lad dem afkøle, læg dem på et papirhåndklæde, så de tørrer ud.
Trin 6
Et par minutter før dejen er klar, opvarm 3 spiseskefulde citronsaft med melasse. I den færdige kage laver vi punkteringer med en strikkepind eller en træspyd til kebab, hæld over med citronsirup.
Trin 7
Vi afkøler kagen i form, på dette tidspunkt forbereder vi glasuren: bland citronsaften med pulveriseret sukker og lidt koldt vand. Vi skifter cupcaken til en skål, hælder glasuren i pæne strimler, læg citronskiver på toppen.
