Denne opskrift er meget enkel, men cupcaken viser sig at være rigtig festlig! Smagere end kage! Det er meget delikat, aromatisk, sød! Sørg for at prøve at tilberede det.
Er det nødvendigt
- Til cupcaken:
- Mel - 1 og 1/2 spsk.
- Rømme eller kefir - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 6 spsk
- Sukker - 1 spsk.
- Carob - 5 spsk
- Vanillin - 1/2 tsk
- Sodavand - 1 tsk
- Til glasur og dekoration:
- Nødder (valnødder, pistacienødder eller jordnødder af god kvalitet) - 100 gr.
- Johannesbrød - 3 spsk
- Sukker - 2 spsk
- Vand - 4 spsk
- Smør - 5 spsk
Instruktioner
Trin 1
Sigt først en og en halv kop mel i en dyb skål. Tilsæt resten af de tørre ingredienser - sukker, johannesbrød, bagepulver og vanillin. Hvis du vil have kagen til at være smagfuld, skal du tilføje andre bagningskrydderier - kanel, kardemomme.
Trin 2
Tilsæt 6 spiseskefulde vegetabilsk olie til den tørre blanding. Gnid olie og tørre ingredienser grundigt med fingrene.
Trin 3
Hæld et glas creme fraiche eller kefir i kagedej. Med creme fraiche viser kagen sig at være blødere. Rør og lad det stå i 10 minutter, indtil dejen svulmer op. I mellemtiden kan du hugge nødderne efter ønske.
Trin 4
Forvarm ovnen til 190 C. Placer dejen i en smurt bageplade eller muffinsformer. Bages i ca. 25 minutter. Brug en tændstik til at kontrollere, om kagen er klar.
Trin 5
Når kagen er klar, skal du tage den ud af ovnen for at køle af. I mellemtiden skal du forberede frostingen. Kombiner alle glasurredienserne: johannesbrød, sukker, vand og smør. Lad det simre indtil det er fortykket.
Trin 6
Tilsæt hakkede nødder til den varme frost. Hæld glasuren over den afkølede kage. Drys frostingen over dem, hvis du bruger saltede nødder som pistacienødder eller jordnødder. En lækker cupcake er klar!
