Kikærter (kikærter eller lamærter) bruges meget ofte i spansk køkken. Det kan grydes, koges eller steges, men resultatet bliver det samme - en lækker og meget tilfredsstillende skål, der er velegnet til kolde dage, hvor du vil varme op og forynge.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 2 personer:
- - 100 gr. kogte kikærter;
- - 75 gr. grønne bønner;
- - en fjerdedel rød peber
- - en halv lille løg
- - 100 gr. spinat;
- - 100 gr. laks (eller laks)
- - en teskefuld karry
- - peber og salt
- - olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Kikærter til denne skål skal forberedes på forhånd: Blød den i vand natten over, og kog den i morgen i rent vand og kog den ved svag varme i 1, 5-2 timer. Lammærterne bør ikke være bløde, men de skal være bløde. Du skal salte det ca. ti minutter inden madlavning.
Trin 2
Vi vasker de kogte kikærter og lægger dem i et dørslag.
Trin 3
Grøntsager skal vaskes og få lov til at tørre. Kog grønne bønner i kogende vand i 5 minutter. Skær peber i små stykker, hak løg, skær spinat eller riv den med dine hænder.
Trin 4
Steg alle grøntsager i olivenolie, indtil de er ømme, tilsæt små stykker laks (laks) og kikærter. Peber, salt, karry. Rør og steg i et par minutter, indtil fisken er klar.
Trin 5
Serveres varm.
