Det er slet ikke nødvendigt at bruge kød og fisk til at tilberede et solidt måltid. Stewed bønner med grøntsager vil være en fremragende erstatning for de sædvanlige retter på grund af det faktum, at det er rig på proteiner og vitaminer, der er nødvendige for kroppen, og som bevares under varmebehandlingen af bælgfrugter.
Er det nødvendigt
- - 1 kop bønner
- - 2 tomater
- - 1 gulerod
- - 1 paprika
- - 1 løg
- - vegetabilsk olie;
- - melis;
- - malet sort peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille grøntsagsgryderiet skal du forberede hovedingrediensen i skålen. Tag en lille skål, læg bønnerne i den og fyld den med rent vand. Lad bønnerne suge i dette vand natten over, helst på et køligt sted.
Trin 2
Om morgenen drænes vandet fra bønnerne, skylles og fyldes med koldt rindende vand. Sæt en skål med bønner på medium varme, tilsæt lidt vegetabilsk olie. Så snart vandet koger, drænes det, hæld nyt vand i skålen igen og fortsæt med at koge bønnerne, indtil de er møre. Sørg for at salte ved afslutningen af madlavningen.
Trin 3
Tag løg, skræl dem, skyl under rindende vand og tør. Skær derefter løg i halv ringe. Vask og skræl gulerødderne, skær dem i små terninger eller riv dem på et groft rivejern.
Trin 4
Vask tomaterne, klapp dem tørre på et køkkenhåndklæde eller tør dem af med papirhåndklæder, fjern stilken og hak i små stykker.
Trin 5
Tag en stegepande, hæld vegetabilsk olie i den, opvarm godt over medium varme. Anbring det hakkede løg i en stegepande og steg i to minutter. Tilsæt derefter de hakkede gulerødder til løgene, bland godt med løgene og fortsæt med at stege ingredienserne.
Trin 6
Dernæst tilsæt de hakkede tomater i gryden, rør dem med de stegte løg og gulerødder og lad grøntsagerne simre i fem minutter. I slutningen tilsæt kogte bønner til grøntsagerne, bland ingredienserne grundigt, tilsæt sort peber, salt og lidt granuleret sukker.
Trin 7
Dæk grøntsagerne med et låg og lad dem simre i et par minutter.
Trin 8
Stewed beans med grøntsager er klar. Du kan servere den varm eller kold. Pynt bønnerne med hakkede urter eller kviste dild og persille inden servering. Bønnegryden kan serveres med flødeost, feta eller mozzarella eller med varme, aromatiske hjemmelavede scones.
