Almindelige koteletter kan omdannes til en lys og original skål. "Reder" med tomater og ost vil dekorere ethvert bord, både festligt og hverdagsligt.
Er det nødvendigt
- - 500 g hakket kød
- - 200 g hård ost
- - 60 g uaktuelt brød
- - 1 hoved løg
- - 2 æg
- - 2 mellemstore tomater
- - malet paprika
- - salt
- - krydderier
- - vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Sug uaktuelt brød (helst hvidt) i lidt mælk eller fløde. Bland 1 æg, finhakket løg, gennemblødt brød, salt, peber og paprika i hakket kød. De sidste ingredienser skal tilsættes i henhold til din smagspræference.
Trin 2
Opdel den resulterende masse i 8 lige store bøffer. De skal være udformet på en sådan måde, at en fordybning til fyldningen dannes i den øverste del. Steg derefter koteletterne i varm vegetabilsk olie kun på undersiden.
Trin 3
Linj en bageplade med folie, og læg bøfferne en kort afstand fra hinanden. Smør folien let med vegetabilsk olie. Skær tomaterne og osten i terninger og læg dem forsigtigt i de specielt tilberedte riller. Skålen bringes til beredskab i ovnen i 20-25 minutter. Før servering kan "reder" dekoreres med urter.
