Traditionen med at fremstille svampelommer kommer fra Holland. Denne ret betragtes som en arv i landet og serveres ofte i spisesteder som en let morgenmad.
Er det nødvendigt
- - 300 g champignons
- - 1 tomat
- - 500 g mel
- - 1 glas creme fraiche
- - 100 g smør
- - sukker
- - salt;
- - timian;
- - hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du forberede dejen til svampelommen. For at gøre dette skal du smelte smørret og føje det til melet. Tilsæt derefter lidt sukker og salt. Hæld creme fraiche i den resulterende masse. Dernæst skal alt blandes grundigt og sættes i køleskabet.
Trin 2
Fjern dejen efter halvanden time. Rul den ud og skær den i firkantede skiver, der er ca. 20 centimeter lange.
Trin 3
Lad os derefter begynde at forberede påfyldningen. For at gøre dette skal du stege svampene. Under stegningen kan du tilføje forskellige slags krydderier, salt, urter. Tilsæt fint hakkede tomater i slutningen af stegningen.
Trin 4
Fordel den resulterende masse i firkanter af butterdej, hvor du tidligere har smurt dem med smør. Rul dejen fra kanterne, så du får små lommer med fyldet. Derefter placeres dem i en ovn opvarmet til 180 grader. Bages indtil gyldenbrun.
