De mest lækre og originale kager, der vil overraske enhver gæst med deres delikate og samtidig knasende smag.
Er det nødvendigt
- - Æg - 2 stk.
- - Sukker - 250 gram;
- - Ost - 150 gram;
- - Creme - 150 ml.
Instruktioner
Trin 1
Så slå massen for at forberede marengs. Vi lægger proteinerne i en skål, du skal adskille dem meget omhyggeligt, så overskydende væske ikke kommer ind. Slå nu massen med en mixer. Når dit skum begynder at hæve, så hæld små mængder sukker gradvist i, kan du også bruge pulveriseret sukker. Pisk massen, indtil toppe begynder at dukke op. Massen skal ikke falde ud af skålen.
Trin 2
Nu overfører vi proteinmassen til en konditorsprøjte og på et ark pergamentpapir på et bageplade skal du lave små kager, først med en diameter på cirka fire centimeter, og lav derefter en lille side ovenpå. Vi sætter marengs for at tørre. Vi har brug for omkring en time og en temperatur på 100 grader.
Trin 3
Mens marengserne er i ovnen, hæld cremen i en skål og slå dem med sukker i høj hastighed. Derefter skal du skrælle de frugter, du kan lide, og skære dem i tynde små strimler.
Trin 4
Når marengs er klar, læg den på en tallerken og læg fløden i kurven. Derefter dekorerer vi den resulterende kage med frugt og bær, som du ønsker. Server dessert.
