Hvis du ønsker at gøre gydepuden mere tilfredsstillende, kan du bruge flere typer fisk til at forberede den. Kapers og citronsaft giver skålen en original smag.
Er det nødvendigt
- - 3 hoveder af løg
- - oliven og oliven (flere stykker hver)
- - 1 liter fiskevæske
- - 500 g havabborfilet
- - kapers
- - citronsaft
- - 2 små syltede agurker
- - sorte peberkorn
- - dild greener
- - laurbærblad
- - vegetabilsk olie
- - 2 små tomater
- - 150 g syltede svampe
Instruktioner
Trin 1
Dyp tomaterne i kogende vand i et par minutter og skræl dem af. Hak papirmassen. Skær svampene i tynde skiver eller små stykker. Hak de syltede agurker i strimler. Steg alle ingredienser i vegetabilsk olie i et par minutter.
Trin 2
Skær aborrefileten i store stykker eller hugg den. Tilsæt fisk, kapers og laurbærblad til den kogende bouillon. Kog blandingen igen.
Trin 3
Tilsæt den stegte grøntsagsblanding, oliven, oliven til gryden og pres saften af en citron. Pynt med dild urter inden servering. Du kan tilføje creme fraiche eller naturlig yoghurt til havabbor solyanka.
