Det originale udseende af kagen "Anthill" vil virkelig behage slikene. En dejskive med et sødt bindemiddel er meget lig formen på en myretue. Kagen er ikke vanskelig at lave og kan laves både på en stor skål i en høj glide og i små portionerede kager, som er bekvemme at lægge på buffetbordet. Der er flere opskrifter til at lave "Anthill", du kan bage det, eller du kan gøre det uden hjælp fra ovnen.
Er det nødvendigt
-
- Klassisk "Anthill"
- Dej:
- mel (3 kopper);
- creme fraiche (180 g);
- granuleret sukker (0,5 kopper);
- smør (200 g)
- Fløde:
- kondenseret mælk (1 dåse);
- smør (200 g)
- Anthill kage uden ovn:
- en kasse med små majsstænger eller flager
- Protein creme:
- proteiner (3 stykker);
- honning (100 g);
- valnødskerner (200 g).
- Honningcreme til påfyldning:
- æggeblommer (3 stykker);
- honning (3 spsk);
- rødvin (100 g).
Instruktioner
Trin 1
Anbring en dåse kondenseret mælk i en dyb gryde og fyld den helt med vand. Kog i 2 timer. Sørg for, at vandstanden ikke går ned og åbner dåsen, ellers eksploderer den, og du bliver nødt til at vaske det klæbrige loft. Hvis du allerede har en trist oplevelse af madlavning af kondenseret mælk, så tag en købt færdiglavet dåse.
Trin 2
Kombiner det sigtede mel og smør i en skål, tilsæt granuleret sukker og creme fraiche. Ælt dejen med dine hænder. Giv det en kugleform. Anbring i en pose et køligt sted i en time.
Trin 3
Før den stærke, afkølede dej gennem en kødkværn. Spred det resulterende hakket kød i et tyndt lag på et bageplade. Tryk ikke ned på dejen, den skal holde ormen. Sæt i ovnen. Sørg for, at dejen ikke brænder.
Trin 4
Fjern bagværk fra ovnen. Varm den let op med en pistil direkte på et bageplade. Dejen skal falde fra hinanden i små stykker.
Trin 5
Lav en creme. Læg smørstykkerne i en blandeskål. Dump den kogte kondenserede mælk ud af krukken. Pisk fløden ind.
Trin 6
Kombiner de bagte dejstykker med cremen med en spiseskefuld. På dette tidspunkt kan du tilføje stykker nødder eller hakkede tørrede frugter til blandingen.
Trin 7
Tag en stor flad plade, og læg den blandede masse oven på den. Du kan forme flere små kager til en tand.
Trin 8
Lav en chokoladeglasur. Smelt den mørke chokoladestang i mikrobølgeovnen med en spiseskefuld mælk. Hæld den varme frost over kagen.
Trin 9
Sæt den færdige kage i køleskabet natten over.
Trin 10
Anthill kage uden ovn. Det er ikke altid muligt at bruge ovnen, men du vil forkæle dig med en kage. Lav myretue uden bagning.
Trin 11
Lav en proteincreme. Pisk de kolde hvide i et stift skum. Knus valnødkerne i en mørtel. Kombiner nødder, honning og hvide i en skål.
Trin 12
Lav honningcreme til at fylde myretoppen. Pisk æggeblommer, indtil de er hvide, tilsæt honning og vin hver teskefuld. Anbring skålen i dampbadet, og fortsæt omrøringen af cremen. Cremen hæver med en "hætte", hvilket betyder, at den er klar.
Trin 13
Spred et lag proteincreme på et fad. Klem flager eller små majsstænger i den, fyld den næste del af cremen. Lav således et dias som en myretue. Opbevares i køleskab i en time.
Trin 14
Hæld varm honningcreme over den frosne kage. Drys med revet chokolade.
