Brugen af folie i køkkenet er en vidunderlig opfindelse. Retter bagt i folie viser sig at være meget velsmagende, og produkterne bevarer alle deres nyttige egenskaber og vitaminer. Hvis du elsker fisk, så prøv at bage den på denne måde. På trods af forberedelsens enkelhed kan en sådan fisk bruges til at dekorere ikke kun en familiemiddag, men også et bord til en fest.
Er det nødvendigt
- - Fisk (det anbefales at tage lyserød laks eller anden moderat fedt fisk) - 1 stk.
- - Store løg - 1 stk.
- - Gulerødder - 1 stk.;
- - Citron - 1 stk.;
- - Smør - 100 g;
- - Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.:
- - Malet sort peber
- - Salt;
- - Grøntsager til dekoration;
- - Folie.
Instruktioner
Trin 1
Rengør fisken fra indvolde og skalaer, skyl under rindende vand. Fjern skindene fra løg og gulerødder. Hak løg i tynde halve ringe, og rasp gulerødderne på et groft rivejern. Skær citronen i smalle ringe sammen med skrællen. Hvis den er stor, kan hver ring opdeles i halvdelen.
Trin 2
Forvarm en stegepande og tilsæt vegetabilsk olie. Når den er opvarmet, skal du placere de hakkede løg i gryden og stege indtil den er gyldenbrun. Tilsæt derefter de revne gulerødder, rør og steg grøntsagerne i et par minutter.
Trin 3
Tør fisken ind og ud med sort peber og salt. Opdel smørret i flere dele. Fyld fisken med sauterede løg og gulerødder, tilsæt 2-3 citronkiler og skiver smør.
Trin 4
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 grader. Forbered et ark folie. Læg fisken fyldt med grøntsager på den og dæk den med de resterende citronskiver. Pak fisken i folie, så der ikke er huller. For pålidelighed kan du pakke det med et andet folieark. Fastgør kanterne godt og læg dem på et bageplade.
Trin 5
Send bagepladen med fisk til den forvarmede ovn og bages i 1 time. Når tiden er inde, skal du fjerne bagepladen fra ovnen og fjerne folien og overføre fisken til et stort fad. Når du serverer det, kan det opdeles i portioner og lægges på tallerkener og garnerer hver portion med hakkede urter.
