Stir-fry tjener som kødsaus til ris, det er let at tilberede og vigtigst af alt hurtigt.
Er det nødvendigt
- - 3 spsk. soya sovs,
- - 6 fed hvidløg
- - 500 g kalkunfilet
- - 1 paprika
- - 2 spsk. revet ingefær
- - 1 spsk. Sahara,
- - en knivspids rød peber
- - 250 g grønne bønner
- - 3 spsk. solsikkeolie,
- - 1 spsk. riseddike.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du skære kalkunfilet i tynde lange strimler og derefter salt. Sød peber skal skæres i tynde strimler. Bland sojasovs, sukker og eddike i en kop.
Trin 2
Varm 1 spsk i en stegepande. smør, læg halvdelen af ingefær, hakket hvidløg, kalkun og varm peber. Alt skal steges, omrøres konstant, indtil det er gyldentbrunt, ca. 3 minutter. Tilsæt derefter yderligere 1 spsk i gryden. olie og gentag med den resterende ingefær, peber, hvidløg og kalkun. Overfør derefter til en plade.
Trin 3
Bønnerne skal koges, indtil de er bløde i let saltet vand i 3 minutter, derefter kastes i et dørslag og får lov til at dræne.
Trin 4
Hæld yderligere 1 spsk i gryden. solsikkeolie. Sæt bønner og paprika der, hæld 2 spsk. vand. Kog over høj varme, indtil peber er øm, ca. 2-3 minutter.
Trin 5
Det er tilbage at sætte jordnødderne og kalkunen i gryden og hælde saucen i. Steg alt under konstant omrøring, så saucen kan fordeles jævnt over kød og grøntsager.
Det anbefales at servere skålen med ris.
