Det første kursus skal være til stede i hver persons daglige diæt, fordi supper er meget nyttige for maven. Men de sædvanlige supper er kedelige, du vil have noget originalt. Laks og kokosmælk er en ret original kombination, der giver en delikat suppe.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 500 g laks
- - 400 ml kokosmælk
- - 330 ml fiskevæske
- - 150 g nudler
- - 2 fed hvidløg
- - 2 spsk. skeer koriander;
- - 2 spsk. karry skeer;
- - 10 g ingefær
- - 1 chili peber
- - 2 løg
- - 1 spsk. ske med olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Skræl chili peber fra frø, skyl, hak fint med ingefær og hvidløg.
Trin 2
Skær løgene i tynde ringe og steg dem i olivenolie. Tilsæt peber, ingefær, hvidløg. Sæt med karrypasta og lad det simre i et par minutter.
Trin 3
Hæld kokosmælk, fiskevæske til løg. Kog.
Trin 4
Skær laksefilet i terninger, læg i suppe, kog. Kog i 5 minutter, indtil laksen er øm. Tilsæt hakket koriander og salt.
Trin 5
Hæld kogende vand over nudlerne, lad det stå i to minutter. Kast en sigte, læg på tallerkener, hæld den tilberedte suppe over.
