Kylling i kokosmælk viser sig at være meget appetitvækkende. Kødet bliver saftigt og mørt. Denne skål er perfekt til en familiemiddag.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet 400 g
- - lang vermicelli 250 g
- - løg 1 stk.
- - gulerødder 2 stk.;
- - olivenolie 3 spsk. skeer;
- - hakkede greener 1 spsk. skeen;
- Til tankning:
- - vand 100 ml
- - 200 ml kokosmælk
- - champignon bouillon 200 ml;
- - Østlige krydderier 2 spsk. skeer;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingefilet, tør dem med et papirhåndklæde, skåret i tynde strimler. Skræl og vask løg og gulerødder. Skær løg i tynde skiver, gulerødder i skiver.
Trin 2
Kombiner vand, kokosmælk og svampekraft. Tilsæt orientalske krydderier og 1 spsk. en skefuld salt. Bland grundigt.
Trin 3
Varm olivenolie i en stegepande. Steg kyllingen på den, indtil den er gyldenbrun. Overfør kødet til en separat plade. Steg løg og gulerødder i samme olie i 5-6 minutter over svag varme.
Trin 4
Læg de stegte kødstykker i gryden. Top med nudler. Hæld den tilberedte sauce. Kog. Kog i 3-4 minutter. Dæk derefter med et låg, lad det være på den slukkede komfur i 15-20 minutter. Server kyllingen med nudler, pynt med krydderurter.
