Fisk er et meget nyttigt produkt til den menneskelige krop. Det er især vigtigt at inkludere det i børnenes kost. En måde at tilberede fisk på er at bage den i ovnen med creme fraiche. Desuden kan denne metode anvendes på enhver fisketype, fra budget torsk til elitelaks. Selv dem, der på grund af omstændigheder holder sig til en diæt, vil sandsynligvis ikke opgive et så delikat og meget appetitvækkende måltid.
Er det nødvendigt
- - Enhver fisk (for eksempel frisk frossen torsk eller kulmule) - 400 g;
- - Rømme med et fedtindhold på 10-15% - 4 spsk. l. med et dias
- - Kyllingæg - 4 stk.;
- - Hård ost - 180 g;
- - Grøn løg - 0,5 flok;
- - Solsikkeolie - 1, 5 spsk. l.;
- - Malet sort peber
- - Salt;
- - Bageskål.
Instruktioner
Trin 1
Hvis fisken er frossen, skal du tage den ud af fryseren 3 timer før kogning og lade den optøes ved stuetemperatur. Alternativt kan du placere den på den øverste hylde i køleskabet natten før for at optø det naturligt. Hvis fisken er frisk, skal du rense den fra indersiden, skrabe skalaerne af, hugge halen og hovedet af og derefter skylles og tørres grundigt.
Trin 2
Når fisken er kogt, skæres den i små portioner. Smør en bageplade med solsikkeolie og læg alle stykkerne i et lag, tilsæt lidt salt på toppen.
Trin 3
Lad os nu forberede saucen. For at gøre dette skal du bryde æggene i en lille kop og slå dem let med en gaffel. Tilsæt creme fraiche, et par knivspids sort peber og salt. Skyl grønne løg, skåret i små stykker og overfør også til en skål. Bland alt sammen godt.
Trin 4
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 190 grader. Mens den varmes op, skal du rive den hårde ost på et groft rivejern. Derefter hældes saucen jævnt over fisken og drys med ost ovenpå. Send derefter emnet til ovnen i 20 minutter.
Trin 5
Fisk i creme fraiche er klar! I en duet med hende kan du servere absolut enhver sideskål - kogt ris, kartofler, boghvede eller dampede grøntsager.
