Sådan Tilberedes Du Fisk Bagt I Creme Fraiche Sauce

Indholdsfortegnelse:

Sådan Tilberedes Du Fisk Bagt I Creme Fraiche Sauce
Sådan Tilberedes Du Fisk Bagt I Creme Fraiche Sauce

Video: Sådan Tilberedes Du Fisk Bagt I Creme Fraiche Sauce

Video: Sådan Tilberedes Du Fisk Bagt I Creme Fraiche Sauce
Video: Рыба в сметанном соусе. Fish in sour cream sauce. 2024, Marts
Anonim

Fisk bagt i creme fraiche med tilsyneladende kompleksitet tilberedes enkelt og hurtigt. Denne ret bliver et must-have-punkt på menuen, både til familiens daglige måltider og til festlige middage med venner.

Sådan tilberedes du fisk bagt i creme fraiche
Sådan tilberedes du fisk bagt i creme fraiche

Er det nødvendigt

    • 700-800 g fisk (eller 500 g fiskfilet);
    • 700-800 g kartofler;
    • 200-300 g champignons;
    • 2-3 løg;
    • 2-3 spsk mel;
    • 100 g ost;
    • vegetabilsk olie til stegning;
    • salt
    • krydderier efter smag.
    • Til sauce:
    • 500 g creme fraiche;
    • 1-2 spsk mel;
    • 15-20 g smør;
    • salt
    • krydderier efter smag.

Instruktioner

Trin 1

For at forberede denne skål skal fisken rengøres, renses og skylles grundigt med rindende vand. Skær den tilberedte fisk i portioner - bøffer. Drys med citronsaft for at fjerne den mærkelige lugt. Peber og rul dem forsigtigt i mel på alle sider. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, og sæt fisken der, steg den indtil den er gyldenbrun.

Trin 2

Skræl og vask kartoflerne. Skær det i runde tynde skiver. Anbring i en separat stegepande og steg i varm vegetabilsk olie, indtil den er halvt kogt.

Trin 3

Skræl og vask løgene. Hak den i halve ringe og læg den sammen med kartoflerne. Fortsæt stegning, omrør lejlighedsvis, indtil løgene er gennemsigtige gyldne.

Trin 4

Vask svampene, skær dem og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er halvt kogte.

Trin 5

Forbered creme fraiche til hældning af fisk. For at gøre dette skal du tage creme fraiche og opvarme den i en gryde. Tilsæt 1 tsk. mel og smør, salt. Tilsæt urter og krydderier (basilikum, merian, dild, humle-suneli osv.), Hvis det ønskes. Kog og lad dem simre i 1-2 minutter.

Trin 6

Smør en bageplade med smør. Anbring fiskebiter i bunden. Pynt fiskens overflade med svampe. Placer de stegte kartofler rundt. Hæld den resulterende skål med creme fraiche.

Trin 7

Riv osten og drys den over fisken og kartoflerne i et jævnt lag. Anbring skålen i en forvarmet ovn i 4-6 minutter. Osten skal smelte og brune.

Trin 8

Læg den tilberedte bagte fisk i creme fraiche på en skål og drys hakket persille over.

Anbefalede: