Mannik med hindbær viser sig at være meget velsmagende og moderat sød. Dette er en god mulighed for at behage både børn og voksne.
Er det nødvendigt
- - bageplade
- - kyllingæg 2 stk.;
- - blødgjort smør 30 g
- - sukker 80 g
- - vaniljesukker 15 g
- - naturlig yoghurt 250 ml
- - semulje 250 g;
- - frosne hindbær 200 g
- - bagepulver 2 teskefulde
- - hasselnødder 50 g
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Smør en bageplade med smør og drys lidt semulje over. Forvarm ovnen til 175 grader.
Trin 2
Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk smør og sukker i, og tilsæt derefter æggeblommer. Fortsæt piskning indtil glat. Tilsæt yoghurt og visp igen.
Trin 3
Slå de hvide i en separat skål med vaniljen. Bland semulje med bagepulver og bland med æg-yoghurtblanding.
Trin 4
Tilsæt proteinerne forsigtigt til massen under omrøring med en ske. Dejen skal vise sig at være flydende.
Trin 5
Hæld halvdelen af den tilberedte dej i en bageplade, læg derefter hindbærene, dæk med resten af dejen. Bages i 65 minutter. Afkøl det færdige manna og drys med pulveriseret sukker.
