Suppe er en af de hurtigste måltider, hvis du har bouillon klar. Supper betragtes som et helt diætprodukt, især hvis du bruger vegetabilsk eller kylling bouillon til at forberede det. Vi gør opmærksom på to enkle opskrifter til supper.
Den enkleste suppe med dumplings og kødboller
Mængden af ingredienser er angivet for to liter vand. Forbered omkring et pund hakket oksekød, ca. 300 gram kartofler, gulerødder, løg, madolie, krydderier efter smag. For at fremstille dumplings skal du tage 1 æg, lidt mel (så dejen bliver som tyk creme fraiche) og salt.
Forbered først dejen til dumplings - pisk ægget med en gaffel, tilsæt mel, dæk skålen med plastfolie og afkøles. Kog vand. Tilsæt kødboller først, når suppen koger - kartoflerne. Forbered derefter stegningen - hak løg og gulerødder, steg i en gryde i lidt olie. Hæld i suppen, når den er klar.
Når suppen koger, tager vi dejen ud. For at danne dumplings skal du fugte en ske i suppen, klemme et stykke af og smide det i suppen. Alt skal gøres meget hurtigt. I princippet kan denne suppe betragtes som klar. Efter kogning er det nok at koge i 5 minutter, så kartoflerne er klar.
Ærtsuppe med røget kød
Selv en nybegynder husmor kan tilberede denne suppe. Det er bedre at bruge delte ærter - de koger hurtigere og behøver ikke at blive gennemblødt på forhånd.
Så vi har brug for et halvt glas ærter, 3-4 kartofler, røget ribben (ca. 300 g), to liter bouillon, røget pølse - 100 gram, løg, gulerod, krydderier efter smag. Sørg for at tilføje grøntsager til supper - de tilføjer friskhed.
For en rig aroma, tag ikke kun kød bouillon, men bouillon på røget ribben - 300 gram pr. To liter vand, kog ikke mere end en time.
Når bouillon er klar, tilsæt ærterne og kog i yderligere 20 minutter. Mens ærterne koger, skal du forberede kartoflerne - skræl, vask dem, skåret i små terninger. Når ærterne er bløde, tilsæt kartoflerne. Kog alt sammen i 10 minutter. Stegning - finhak løg, tre gulerødder på et rivejern, steg i en lille mængde olie. Tilsæt stegning i suppen.
Vi renser pølsen, skærer den, tilføjer den til suppen. Salt, peber og tilsæt andre krydderier efter din smag. Sluk for suppe og tilsæt finhakket urter i en gryde. Lad det brygge i et par minutter.
