I stedet for kyllingebryst kan du bruge kalkun i denne opskrift. Hvis du ikke har fundet kefalotyri-ost, er du velkommen til at udskifte den med græsk feta- eller cephalograviera-ost - den bliver også lækker. På grund af sit interessante design kan en sådan skål serveres på et festligt bord.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 2 kyllingebryst
- - 2 løg
- - 250 g kefalothiri ost
- - 1 stilk selleri
- - 5 fed hvidløg
- - 1 rød paprika, 1 grøn;
- - 6 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - oregano, salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingebryst i store terninger, mariner i 1 spsk. ske med olivenolie, salt og peber.
Trin 2
Steg kyllingen indtil den er gyldenbrun, tag den ud af ovnen, læg den til side for nu.
Trin 3
Skræl løg, skær det sammen med selleri. Skær paprika i halve ringe, hugg hvidløg, steg alle grøntsagerne i olivenolie, indtil de er bløde.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Del brystet og grøntsagerne i 4 lige store portioner.
Trin 5
Læg bryststykkerne på bagepapir (i fire stykker), drys oregano over, og læg grøntsagerne på toppen. Tilsæt hakket ost til hver servering. Fold konvoluttens kanter.
Trin 6
Placer konvolutterne på et bageplade, drys med vand, kog i 30 minutter, kyllingen bliver blød i løbet af denne periode.
Trin 7
Drys den færdige skål med olivenolie, server straks varm.
