Røreæg "på græsk" adskiller sig fra det sædvanlige for alle retter, først og fremmest ved deres mæthed og originale udseende. En sådan skål kan tilberedes ikke kun til morgenmad, men også til at behandle uventede gæster. Opskriften på græske røræg er meget enkel, det vigtigste er at følge rækkefølgen af tilsætning af ingredienserne.
Er det nødvendigt
4 små tomater, skinke, hvidløg, urter, 1 spsk. l. mel, et halvt glas sødvin, flere typer ost (revet og hårdt), 5 æg, smør, citronsaft (et par dråber), løg
Instruktioner
Trin 1
Til fremstilling af røræg i græsk stil er det bedre at bruge to stegepander. På den ene steges let hakkede tomater i smør og brug den anden til gradvist at blande resten af ingredienserne. Smelt først smørret og steg det finhakket løg i det.
Trin 2
Når løgene er brunet, skal du tilføje ternet eller strippet skinke til stegepanden. Bland næsten alt i stegeprocessen med en spiseskefuld mel og tilsæt sød vin (et halvt glas). Den sidste ingrediens her er revet ost. Umiddelbart efter tilsætning placeres den resulterende masse oven på de tidligere tilberedte tomater.
Trin 3
Æg skal koges efter en særlig opskrift. Tilsæt et par dråber citronsaft til kogende vand. Bryd æggene forsigtigt i en kogende blanding. Så snart ægmassen er dækket af protein, skal du fjerne de færdige æg med en skåret ske og placere dem på overfladen af de allerede kogte ingredienser. Det sidste strejf - dekorér fadet med urter, tynde skiver ost og sæt det i ovnen i et par minutter. Når osten er smeltet, er æggene klar til at spise.
