Hver husmor er i stand til at tilberede snesevis af typer ægretter - omeletter, røræg med tomater, peberfrugt, skinke, grønne ærter og andre muligheder. For en ændring kan du lave et kulinarisk eksperiment og behage din husstand med en usædvanlig og meget original type af den mest populære skål - røræg med aubergine kaviar.
Er det nødvendigt
flere små ægplanter (eller en stor), tre små tomater, urter, en fed hvidløg, 150 gram creme fraiche, revet ost, et par spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du koge aubergine. For at gøre dette skal du placere dem i ovnen i 10-15 minutter, så snart de bliver bløde - fjern huden og finhak efter frøene er fjernet. Mens ægplanterne bager i ovnen, forkorter du tiden og forbereder andre ingredienser. Hak løgene så lille som muligt og steg i vegetabilsk olie, under madlavning tilsættes også hakkede ægplanter her.
Trin 2
Så snart massen er klar, tilsæt hakkede tomater, urter, peberfrugter (valgfri), hvidløg til gryden. Bland alt grundigt og fortsæt madlavning over svag varme. Som et resultat skal du have færdig med aubergine kaviar.
Trin 3
Forbered den anden del af skålen separat - æg, revet ost og creme fraiche, bland med en piskeris eller gaffel. Læg den kogte aubergine kaviar i et jævnt lag i en bageplade og hæld blandingen af æg ovenpå. Skålen skal bringes klar i ovnen i 10-15 minutter. Før servering kan du dekorere sådanne stegte æg med urter, et par cherrytomater eller finhakket paprika.
