Kulebyaka er en tærte, der har en slags påfyldning. Det kan være både kød og grøntsager. En oprindelig russisk skål. I dag tilbyder jeg dig en opskrift på kalebyaki med kål. Oprindeligt blev en sådan skål kun fremstillet af gærdej, og til denne dag har denne tradition ikke ændret sig.
Er det nødvendigt
- - Mel - 500 g,
- - tør gær - 1/2 pose,
- - mælk (eller vand) - 1 glas
- - smør - 50 g,
- - 4 æg,
- - sukker - 2 spsk. l.,
- - salt -1 / 2 tsk.
- Til påfyldningen har du brug for:
- - frisk kål - 1 kg
- - æg - 4 stk.,
- - løg - 2 stk.,
- - gulerødder - 2 stk.,
- - salt efter smag
- - peber efter smag
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt gær i mel, sigt. Hæld derefter den opvarmede mælk i en tynd strøm. Pisk æg sammen med sukker, tilsæt til blandingen. Tilsæt smeltet smør og salt.
Trin 2
Ælt dejen, lad den hæve. Ælt derefter dejen og vent igen, indtil den hæver sig.
Trin 3
Hak derefter kålen og sauter i vegetabilsk olie. Hak løg og gulerødder, steg med kål. Kog æg, hugg, tilsæt til kål. Salt og peber. Rul dejen ud, læg fyldet i midten, klem kanterne. Smør toppen af kulebyaka med æggeblomme, dekorér efter ønske.
Trin 4
Bages i 40 minutter. ved 200 grader. Lækker og appetitvækkende kulebyaka med kål er klar. Du kan spise det som en separat skål eller med te som en kage.
