Grøn ærtesuppe med ris og kødboller er både hjertelig og let på samme tid. Det brogede udseende passer perfekt til den rige smag. Det er bedst at bruge friske grønne ærter til at fremstille denne suppe.
Er det nødvendigt
- - 250 g svinekød
- - 100 g ris
- - salt
- - rapsolie
- - malet sort peber
- - 250 g grønne ærter
- - dild
- - soya sovs
- - 1 æg
- - 2 fed hvidløg
- - 2 liter kylling bouillon
Instruktioner
Trin 1
Hæld ris med vand i forholdet 1: 2 og kog det mørt i saltet vand. Væsken skal næsten koge væk.
Trin 2
Hak hvidløg fint og steg i olie. Skær kødet i små stykker og bland det med ægget. Form til små kødboller.
Trin 3
Hæld den tilberedte kylling bouillon i en gryde. Kog det. Tilsæt friske grønne ærter, kødboller, ris og hvidløg. Suppen skal koges i 20-30 minutter. Krydret skålen med creme fraiche og dild inden servering.