Fyldte peberfrugter er en lækker og sund skål, der vil dekorere dit bord til enhver familiefest. Derudover er det ikke svært at forberede det, selv en novice værtinde kan håndtere det.
Er det nødvendigt
-
- blandet hakket kød (svinekød og oksekød) 600 g;
- 1 kop ris
- tomater 7 stk;
- bulgarsk peber 10 stk;
- løg 2 stk.
- gulerødder 1pc;
- en fed hvidløg
- en blanding af urter;
- malet sort peber;
- Laurbærblad;
- salt;
- vegetabilsk olie;
- greener.
Instruktioner
Trin 1
Tag ris og skyl den i koldt vand. Hæld 2 kopper vand i en gryde, hæld ris i den og sæt den til madlavning. Rør risen konstant under tilberedningen, så den ikke brænder, og hold fast i bunden af gryden. Når det er halvt færdigt, skal du tømme vandet og lade det køle af.
Trin 2
Tag kølet hakket kød, salt, peber og tilsæt krydderier, en blanding af hvidløg, oregano, basilikum og timian er perfekt. Tilsæt ris i kødet og bland alt grundigt.
Trin 3
Tag derefter løg, skræl dem, skyl og skær i små terninger. Skræl gulerødderne, vask og riv på et groft rivejern. Læg de grøntsager, der er tilberedt på denne måde, i en gryde, tilsæt lidt vegetabilsk olie og steg dem indtil de er halvt kogte.
Trin 4
Vask tomaterne og lav et kryds i hver. Derefter forsigtigt for ikke at skolde dem, hæld kogende vand over dem og fjern huden. Riv tomatpulpen. Tilsæt den resulterende tomatpuré til de kogte grøntsager, lad dem simre i ca. 10 minutter.
Trin 5
Tag derefter hakket kød med ris og hæld et halvt glas vegetabilsk sauce i det. Bland alt godt.
Trin 6
Forbered derefter paprika. For at gøre dette skal du forsigtigt skære stilken af grøntsagen af og fjerne alle frø fra den. Vask de skrællede peberfrugter og lignende med en blanding af hakket kød, ris og grøntsager.
Trin 7
Læg de fyldte grøntsager i en gryde, hæld den resterende sauce i og ca. to liter saltet kogt vand. Tænd og lad dem simre i 40-45 minutter. Tilsæt laurbærblad til peberfrugterne 20 minutter før kogning og tilsæt finhakket hvidløg, inden du fjerner gryden fra varmen. En lækker skål er klar.
