Pizza har længe været populær ikke kun i Italien, men overalt i verden. Du kan tilberede det på forskellige måder og tilføje klassiske og originale fyld. Grundlaget for enhver pizza er dej, så du med sikkerhed ved, at den vil være velsmagende, du kan tilberede den selv.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 2 pizzaer med en diameter på ca. 20 centimeter:
- - mel - 175 g;
- - en knivspids salt;
- - en teskefuld hurtigvirkende gær (tør)
- - 150 ml varmt vand
- - en spiseskefuld olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Bland mel, salt og gær i en varm kop. Vi laver en depression i midten og hælder varmt vand i. Tilsæt en skefuld olivenolie og bland ingredienserne med en træske eller spatel.
Trin 2
Drys mel på arbejdsfladen, spred dejen og ælt den kraftigt i 5-7 minutter. Dejen skal være elastisk og homogen.
Trin 3
Vi danner en kugle fra dejen, lægger den i en skål, dækker med et fugtigt håndklæde eller en film. Vi fjerner pizzadejen et varmt sted, lad den øges med ca. 2 gange i volumen - dette tager fra 45 minutter til 1 time.
Trin 4
Forvarm ovnen til 220 ° C, læg bageplader i den, let olierede, så de bliver varme op.
Trin 5
Overfør dejen til en melet arbejdsflade, ælt i flere minutter, del den i to lige store dele. Rul dejen ud i cirkler med en diameter på ca. 20 centimeter, læg dem på bageplader.
Trin 6
Vi laver forsigtigt siderne, så fyldet ikke spredes, smør med olie og lad det stå på et varmt sted i 10 minutter. Den universelle base til enhver pizza er klar!
Trin 7
Vi spreder enhver fyldning på den færdige bund og bager i 20-25 minutter - i løbet af denne tid vil pizzaen blive stegt, og fyldet begynder at boble.
