Hver dag bliver det varmere udenfor, og flere og flere friske frugter og bær vises i hylderne i butikkerne! Så det er tid til at bruge dem fuldt ud i dine foretrukne bagværk!
Er det nødvendigt
- Til 16 stykker:
- - 240 g fløde 30%;
- - 240 g premium mel
- - 4 æg
- - 240 g sukker
- - 6 spsk. flormelis;
- - et par knivspidser salt
- - 2 store ferskner
- - nødder til drys.
Instruktioner
Trin 1
Pit fersknerne til fyldningen og skær dem i mellemstore terninger. Slib nødder til drys med en fødevareprocessor i små krummer. Forvarm ovnen til 200 grader, og læg muffinsformene med specielle manchetter (eller bare fedt med olie, hvis du ikke bager i silikone).
Trin 2
Pisk fløden med pulveriseret sukker indtil toppe og tag et stykke tid i kulden. I mellemtiden skal du slå æg med sukker, indtil det er luftigt og luftigt.
Trin 3
Sigt mel og salt til de piskede æg og bland dem med en mixer, indtil de er glatte. Fjern cremen fra køleskabet og meget forsigtigt ved hjælp af en spatel, kombineres med melblandingen. Tilsæt fersken og rør et par gange.
Trin 4
Sæt dejen i tilberedte former, fyld dem til toppen. Drys toppen af muffinsen med hakkede nødder og bages i 25 minutter.
