Kyllingefilet er et meget sundt produkt, det indeholder en stor mængde protein. Det kan serveres både til et festligt bord og til en simpel middag. Kødet er meget mørt og blødt.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet - 4 stk.
- - champignons - 500 g
- - creme fraiche 20% - 300 g
- - fløde 10% - 200 g
- - løg - 1 stk.
- - smør
- - solsikkeolie
- - salt, peber, provencalske urter
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet under koldt vand.
Trin 2
Lav små stykker i kødet for at gøre det bedre.
Hvis du er bekymret for, at kødet bliver sejt, skal du dække det med en plastikpose og slå det med en kødhammer.
Trin 3
Skær champignoner i skiver og løg i halve ringe. Anbring i en stegepande med solsikke og smør.
Trin 4
Steg svampe og løg i ca. 5 minutter på medium varme, indtil de er gyldenbrune. Fjern fra ovnen, og lad den køle af i yderligere 5 minutter.
Trin 5
Bland fløden og creme fraiche, indtil konsistensen er ensartet. Salt, peber og tilsæt krydderier (i mit tilfælde provencalske urter).
Trin 6
Bland den resulterende sauce med svampe og løg.
Trin 7
Læg halvdelen af svampene og løgene blandet med saucen i bunden af bagepladen.
Trin 8
Læg kødet på toppen og dæk det med resten af saucen.
Der er ikke behov for at dræne det vand, der smeltede, når svampene steges med løg. Tilsæt fløde med creme fraiche, så saucen dækker kyllingefiletene.
Trin 9
Bages i ovnen ved 170 ° C i ca. 30-40 minutter afhængigt af ovnens kraft.
Trin 10
Server med en sideskål.
