Mandler passer godt sammen med andre produkter, der supplerer og beriger skålens smag. Til gengæld insisterer forskere på værdien af denne type møtrik, fordi mandler ud over smag har gode medicinske egenskaber.
Søde mandler er et godt alternativ til andre smag, når man laver en række retter. Det viser sig, at denne mystiske knogle er bitter i smagen (og giftig til forbrug), men ikke mindre nyttig til behandling og kosmetologi.
Bitter mandler betragtes som de rigeste i smag. Imidlertid bør dets anvendelse som mad ikke overstige en sikker dosis, så mandlerne giver skålen en unik aroma og forbedrer dens smag, samtidig med at den ikke kan skade din krop.
Søde mandler er mindre intense i smagen, men med doseringen kan du ikke være så pæn, generøst ved hjælp af revne nødder til bagning af fisk (du kan endda panere), som mel eller knuste krydderier i bagværk og også krydre med mandssideretter eller kødretter, originale saucer, yoghurt, müsli og endda chokolade. Søde mandler er ikke farlige.
Mandler og deres skaller bruges til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer - likør eller tinktur.
Det menes, at hvis mandler indtages dagligt, er der en chance for at stabilisere kolesterolniveauer i blodet og reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme markant.
I folkemedicin betragtes disse nødder som et middel, der kan rense de indre organer af giftige stoffer, styrke synet og helbrede halsen i tilfælde af infektiøs betændelse. De er også velegnede til astmatikere som hjælp. Mandler indeholder fosfor, hvorfor det er så vigtigt for et barns krop - det hjælper med at styrke voksende knogler og tænder.
Tilhængere af den ayurvediske lære mener generelt, at rå mandler forlænger livet og øger det intellektuelle niveau for en person, da de er rige på riboflavin og L-carnitin. Protein og fibre, der også er indeholdt i det, stabiliserer sukkerniveauet i kroppen og øger stofskiftet, hvorfor det ofte bruges i kostvaner og korrekt ernæring.
Mandelskaller føjes til kosten til forebyggelse af kræft - det er nyttigt at vide det for dem, der har øget risiko for kræft.
Rå mandler og olie baseret på det er rig på vitamin E, hvilket er hvad kosmetologer bruger. En creme indeholdende mandler vil tjene som en god antioxidant og hjælpe din hud med at se sundere ud. Mandelolie er perfekt til en afslappende massage, og som en del af en shampoo vil den helbrede dit hår og give det blødhed og glans.
