Alle ved, at Maslenitsa-ugen begynder meget snart, og som du ved, er det tid til lækre pandekager. Og hvis du på det rigtige tidspunkt ikke finder mejeriprodukter i køleskabet, så ved, at pandekager kan koges i vand. Dette er præcis, hvad jeg vil fortælle dig om i denne artikel!
Du skal bruge følgende ingredienser:
- Varmt vand - 1,5 kopper
- Mel af højeste kvalitet - 1 glas,
- Æg - 2 stk.;
- Bordeddike - 1 spsk. l.;
- Soda - 0,5 tsk;
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.,
- Sukker - 3 spsk. l.;
- Salt - 2 eller 3 knivspidser.
For at lave pandekager skal du gøre følgende:
- Adskil blommen fra proteinet. Pisk hvide og sukker godt. Læg æggeblommer til side, du får brug for dem senere.
- Tilsæt salt og rør blandingen godt igen, indtil den bliver blød (det er bedre at gøre dette med en blender). Vi efterlader det blandede protein og sukker med salt til side.
- Bland et glas vand og mel i en separat skål. Vi blander. Dernæst tilføj endnu et glas vand. Bland dette og tilsæt en masse proteiner, sukker og salt. Pisk alt godt, indtil klumperne forsvinder.
- Dernæst tilsæt de piskede æggeblommer til dejen. Bland alt, tilsæt vegetabilsk olie og slå igen.
- Vi slukker sodavand med eddike og blander det med dejen. Bland alt og fjern massen, der skal brygges i 15 minutter, rør alt, inden du tilbereder pandekagerne. Vær ikke foruroliget, hvis dejen er lidt tyk.
- Bag derefter pandekager i en stegepande smurt med vegetabilsk olie, indtil de er møre.
Lækre pandekager på vandet er klar. Du kan tilberede sådanne pandekager både til fastelavnet og på en almindelig dag.
