En bred, ringende karneval er en tid, hvor selv dem, der er på diæt, ikke kan modstå at ikke spise et par pandekager. Nogen mener, at den perfekte pandekage er tynd og delikat, nogen elsker fyldige pandekager, der er hundredvis af opskrifter, og du kan altid finde en, der passer til din smag.
Er det nødvendigt
- Pandekager med mineralvand
- - 3 glas mælk
- - 2 glas mineralvand
- - 2 ½ - 3 kopper hvedemel;
- - 3 spiseskefulde granuleret sukker
- - 1 tsk salt
- - 1 spiseskefuld ghee
- - olie til stegning.
- Pandekager med kefir
- - 1 liter fedtfattig kefir
- - 2 æg
- - 2 kopper mel
- - 2 spiseskefulde granuleret sukker
- - 3 spiseskefulde solsikkeolie
- - 1 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du vil lave gyldne fiskenetpandekager, skal du være opmærksom på de opskrifter, der bruger mineralvand. Det tilrådes at få æg på forhånd, så de har stuetemperatur. Sigt mel og salt.
Trin 2
Pisk æg med mælk og mineralvand. Tilsæt smeltet smør og rør let.
Trin 3
Begynd at hælde mel i de flydende ingredienser, og pisk blandingen konstant. Når dejen begynder at ligne flydende creme fraiche, skal du stoppe med at tilsætte mel. Dæk skålen med plastfolie, og lad den sidde i 30-60 minutter.
Trin 4
Varm en bred pandekagepande over medium varme og pensl med olie. Scoop pandekagedej og hæld i den varme stegepande, drej den konstant, så dejen spredes over hele overfladen. Bag pandekagen, indtil kanterne er gyldne, og der er huller i dejen.
Trin 5
Vend den om, og steg den anden side, indtil den er øm. Læg pandekagen på en tallerken og dæk med folie. Steg pandekagerne, indtil al dejen er væk. Disse tynde pandekager er bedst til at dyppe dem i creme fraiche, smeltet smør og marmelade.
Trin 6
Hvis du vil lave pandekager, der ikke er for tykke, men fyldige, ælt dejen med kefir. Pisk æg med salt. Rør, indtil saltet opløses. Tilsæt en fjerdedel af det sigtede mel og bagepulver. Ælt for at glatte dejen.
Trin 7
Fortsæt med at slå, hæld kefiren i. Og tilsæt derefter det resterende mel i en tynd strøm. Hæld to spiseskefulde solsikkeolie i. Pandekagedejen er klar.
Trin 8
Forvarm en pandekagepande, pensl med et papirhåndklæde dyppet i den resterende vegetabilsk olie og bag pandekagerne på medium varme. Færdige pandekager er ideelle til indpakning af fyldet i dem.
