En opskrift på en kylling, der har absorberet al Middelhavets smag og alpernes friskhed.
Er det nødvendigt
- - 1 kylling
- - saft af ½ del citron
- - salt efter smag
- - 1 løg
- - 1 tomat
- - en knivspids timian
- - 1 spsk. smør
- - 1 lille grøntsagsmarv
- - 2 skiver toastbrød
- - 120 g hytteost
- - 1 tsk hakket salvie
- - en knivspids sort peber
- - en knivspids rød peber
- - 3 spsk. solsikkeolie
Instruktioner
Trin 1
Vask og tør først kyllingen.
Trin 2
Gnid det derefter med salt på ydersiden og indersiden samt timian og paprika.
Trin 3
Skræl løgene, skær dem i 2 dele, hak den ene halvdel fint og steg dem derefter let.
Trin 4
Fjern stilkene fra tomaten, skær den på tværs, hæld først med kogende vand og derefter med koldt vand. Derefter skæres i halvdelen, skæres den ene halvdel fint, den anden i skiver.
Trin 5
Vask courgette, afskær enderne, skær i halvdelen. Riv den ene halvdel på et groft rivejern, skær den anden i tynde cirkler.
Trin 6
Skær brødet i terninger.
Trin 7
Bland cottage cheese med stegte løg, revet courgette, finhakket tomat og brød. Sæt med salt, salvie og peber.
Trin 8
Fyld kyllingen med den tilberedte blanding og hug med tandstikkere.
Trin 9
Varm solsikkeolie i en stegepande, læg kyllingen i den og steg i ovnen forvarmet til 200 grader i ca. 70 minutter.
Trin 10
Tilsæt lidt vand under stegning.
Trin 11
Sæt løg, skåret i ringe, tomatskiver og courgettskiver i gryden, 15 minutter før madlavning. Drys alt med citronsaft og fortsæt med at stege med kyllingen.
Trin 12
Skær kyllingen inden servering og server med grøntsager.
