Asiatisk køkken er kendetegnet ved kombinationen af sur, krydret, sød smag i en skål. Jeg foreslår at forberede en usædvanlig salat med funchose, grøntsager og pære efter den originale opskrift. Den angivne mængde mad er nok til 2 portioner.
Er det nødvendigt
- - tør funchose - 50 g;
- - friske agurker - 2 stk.;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - sesamfrø - 1 spsk. l.;
- - pære - 1 stk.;
- - riseddike - 1 spsk. l.;
- - sesamolie - 1 spsk. l.;
- - sukker - 0,5 tsk;
- - salt - en knivspids
- - malet rødvarm peber - 0,5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Forberedelse af bandagen. Kombiner sesamolie, riseddike, salt, sukker, malet peber. Røre rundt. Lad det være i 10 minutter. Påfyldningen er klar.
Trin 2
Skyl grøntsager og frugter med vand. Skræl agurker, gulerødder og pærer. Kerne pæren. Riv alle tilberedte grøntsager og frugter på et koreansk gulerodsrivning for at få lange fibre.
Trin 3
Hæld funchoza med koldt vand og lad det stå i 10 minutter. Afløb, hæld kogende vand over risnudlerne, lad de stå i 5-8 minutter. Anbring nudlerne på en sigte og skyl med koldt vand.
Trin 4
Steg sesamfrøene i en tør stegepande, indtil de er gyldenbrune under konstant omrøring.
Trin 5
Kombiner funchose, revne agurker, gulerødder, pære. Bland forsigtigt. Hæld dressingen over salaten og drys sesamfrøene over. Pynt salaten med friske urter og server straks. Skålen er klar.
