Funchoza er tynde risnudler rullet i nøgler som fiskesnøre. Risnudler er en mad med lavt kalorieindhold, der passer godt til friske grøntsager og kød. Afhængigt af krydderierne kan salaten være krydret eller øm. Det vigtigste ved madlavning af funchose er at lave mad eller brygge det korrekt, så nudlerne ikke blødgør.
Er det nødvendigt
-
- Funchoza med svinekød
- funchose (200 g)
- svinekød (500 g)
- frisk agurk (1 stk)
- stor paprika (1 stk)
- gulerødder (1 stk)
- løg (2 stykker)
- sojasovs (3 spsk)
- koriander
- varm frisk rød peber (1 stk)
- salt efter smag
- Funchoza med oksekød
- funchose (300 g)
- oksekød (500 g)
- lille daikon (1 stk)
- paprika (1 stk)
- selleri stilk (1 stk)
- løg (1 stk)
- hvidløg (2 fedter)
- vegetabilsk olie
- rød peber (1 stk)
- Funchoza med rejer
- funchose (200 g)
- skrællede store rejer (100 g)
- sojasovs (1 spsk)
- skive citron
- hvidløg (1 fed)
- greener
Instruktioner
Trin 1
Funchoza med svinekød.
Skær svinekødmasse i tynde terninger. Læg i en skål og dæk med sojasovs. Lad det være i 30 minutter. Steg derefter hurtigt i en varm stegepande. Overfør kødet til en skål og steg det hakkede løg og de hakkede gulerødder i den resterende olie. Tilsæt de tilberedte grøntsager til kødet.
Trin 2
Gratis sød og varm peber fra frø og skåret i strimler. Steg hurtigt i varm olie. Sæt funchoza i kogende vand og kog i 5-7 minutter, indtil den bliver gennemsigtig. Kast det i et dørslag. Hak koriander, skær frisk agurk i strimler. Kombiner kød, funchose, grøntsager og koriander i en skål. Sæson med salt og afkøles natten over.
Trin 3
Funchoza med oksekød.
Skær oksekødet i strimler og steg det ved høj varme i olie. Hæld kogende vand over funchoza og lad det stå i 20 minutter, dræn vandet. Riv daikonet på et groft rivejern eller skær det i tynde terninger, skær paprika og gulerødder i strimler. Steg grøntsager let i en stegepande.
Bland kød, funchose og grøntsager.
Trin 4
Tanke op. Hak løg, hvidløg og selleri stilk. Frigør de rødvarme peberfrugter fra frøene og hak fint. Varm vegetabilsk olie og tilsæt tilberedt mad. Varm godt op og hæld varm dressing over nudler med kød og grøntsager. Røre rundt.
Trin 5
Funchoza med rejer.
Hæld kogende vand over funchosen og lad den stå i 15 minutter, dræn det overskydende vand. Varm olie i en stegepande, tilsæt hakket hvidløg, sojasovs og rejer til den. Omrør og brun let. Klem saften ud af citronkilen. Sluk for tankning.
Sæt funchosen på en tallerken i et dias. Top med dressing. Arranger rejerne pænt. Pynt med urter.
