Trin 1
Først skal du skræl kartofler, gulerødder, løg og rødbeder. Derefter skal du hælde vand i en gryde og lægge det på komfuret. Mens vandet opvarmes, skal du skære kartoflerne og dyppe dem i gryden.
Trin 2
Nu skal du skære rødbederne i strimler, hælde olien i gryden og lægge rødbederne der. Så skal du tage en citron og presse
Er det nødvendigt
- 1 sukkerroer
- 1 æble
- 1 løg
- 1 stor gulerod
- 1 citron
- 1 persille rod
- 200 g svesker
- 200 g tørre svampe
- surkål
- sukker
- tomatpuré
- kartofler
- solsikkeolie
- salt
Instruktioner
Trin 1
Først skal du skræl kartofler, gulerødder, løg og rødbeder. Derefter skal du hælde vand i en gryde og lægge det på komfuret. Mens vandet opvarmes, skal du skære kartoflerne og dyppe dem i kasserollen.
Trin 2
Nu skal du skære rødbederne i strimler, hælde olien i gryden og lægge rødbederne der. Derefter skal du tage en citron og presse saften ud af den på rødbederne, og tilsæt derefter to teskefulde sukker. Bland alt dette godt og steg (8-10 minutter)
Trin 3
Når roerne er steget, hældes de i en gryde og omrøres. Hak derefter gulerødderne og løgene og send dem også til gryden. Steg alt dette i ca. 10 minutter. Fortynd derefter tomatpastaen med vand og hæld i borsjten, rør og hæld gulerødderne og løgene der, rør igen.
Trin 4
Nu skal du skylle svampene og tilføje dem til borsjten. Skyl derefter sveskerne og skræl dem og læg dem også i borsjten. Tilsæt derefter surkål og rør. Skær derefter æblet i to dele og dypp ned i borsjten. Tilsæt derefter 1 laurbærblad og persillerod. Borscht er klar!
