Utroligt velsmagende og originale slik, som er meget populære i Polen, vil dekorere ethvert festbord.
Er det nødvendigt
- For cookies:
- - 200 g jordnødder (valnødder, hasselnødder, mandler)
- - 200 g flormelis
- - 1 æggehvide
- - vafler eller små småkager (til bunden af nældefeber)
- Til cremen:
- - 50 g smør
- - 80 g flormelis
- - 1 æggeblomme
- - 40 ml spiritus
Instruktioner
Trin 1
Efter at have anbragt alle ingredienserne (hakkede nødder, pulver og protein) i en skål, blandes grundigt. Hvis blandingen er for tynd, tilsæt i lige store mængder nødder og pulveriseret sukker, da den samlede densitet afhænger af mængden af protein.
Trin 2
Forbered bikubeforme. For at lave cookies er der brug for specielle formularer i form af bikuber, men de kan erstattes med andre.
Fra den tilberedte blanding, adskilt stykke for stykke, dann en kugle til den størrelse, der svarer til bikubens form, drys den let med pulveriseret sukker. Placer den forberedte kugle i formen ved hjælp af et træskedegreb eller en speciel enhed, lav en fordybning i bikuben til fyldning med fløde. Åbn formularen, frigør den færdige bikube, læg den til side på en tallerken.
Lav således alle nældefeber og placer dem i køleskabet i flere timer.
Trin 3
Fra vafler eller shortbread cookies, skære runde former for at passe i bunden af bikuben.
Rør det blødgjorte smør og pulveriseret sukker ved hjælp af en mixer, tilsæt æggeblommen og bland igen. Hæld derefter en lille strøm af spiritus i massen under konstant omrøring.
