Franske kager er berømte for deres desserter. Jeg gør opmærksom på en af dem - chaussones med æbler. Jeg tror, smagen af denne fantastiske og lette delikatesse vil give dig en masse glæde.
Er det nødvendigt
- - æbler - 3 stk;
- - sukker - 3 spsk;
- - mel - 1 spsk;
- - citronsaft - 1,5 tsk;
- - æg - 1 stk;
- - butterdej - 800 g;
- - malet kanel - 0,5 tsk;
- - flormelis - 3 spsk;
- - creme fraiche - 100 g;
- - smør - 60 g;
- - salt - 0,25 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Hak æblerne i tynde små skiver efter at have skrællet dem fra skrællen og kernen med frø. Bland frugtmassen med mel, citronsaft og granuleret sukker.
Trin 2
Placer butterdej på arbejdsfladen, og rul det ud. Tag derefter en skål med en rund hals, der er ca. 15 centimeter i diameter. Brug den til at skære cirkler ud.
Trin 3
Brug en spiseskefuld til at sprede æblepåfyldningen på de runde dejfigurer, så længden af de frie kanter er ca. 2 centimeter. Tilsæt klumper koldt smør til æblemassen.
Trin 4
Rul den fyldte dej i en halvcirkel og fastgør kanterne, så de bliver bølget. Brug også saks til at lave flere små snit i samme afstand langs kanterne af chaussons. Således vil de ikke svulme op og sprænge.
Trin 5
Dæk bagepladen med bagepapir, og læg æblechauserne på det i en afstand fra hinanden. Efter at have slået ægget separat, smør den fremtidige delikatesse forsigtigt med det.
Trin 6
Anbring skålen i ovnen. Bages i 20 minutter ved 180 grader.
Trin 7
Mens saucerne baker, lav saucen til dem. Kombiner pulveriseret sukker og kanel. Tilsæt creme creme til denne tørre blanding. Omrør indtil glat og afkøles i en kvart time.
Trin 8
Lad de færdige bagværk køle af, og server derefter med creme fraiche. Chaussons med æbler er klar!
