Fisk og skaldyr har vundet menneskers hjerter i lang tid. Kulinariske eksperter begyndte at bruge marine liv i forskellige retter. Rejer, blæksprutter og blæksprutter kombineres især organisk med mad i snacks. Derfor, hvis du vil diversificere nytårsbordet eller bare for at behage din husstand med en lækker skål, så forbered dem en salat med rejer "Melody".
Er det nødvendigt
- - rejer - 150-200 g;
- - mellemstore tomater - 3 stk.;
- - avocado -1 stk.
- - greener efter smag (den bedste mulighed er dild) - 1 flok;
- - citronsaft - 10 ml;
- - olivenolie - 50 ml
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Det bedste sted at starte din forretter er at forberede rejerne, da det tager længst tid at rode rundt med. Det anbefales at købe rejer i skaller, så dette sarte produkt under varmebehandlingen ikke bliver "gummiagtigt".
Trin 2
Så optø først fisk og skaldyr. Sæt derefter et dørslag og skyl i koldt rindende vand. Klem overskydende væske ud. Læg rejerne i en forvarmet stegepande uden tilsætning af olie og steg i 5 minutter. Hæld derefter omkring to fingre vand i gryden. Når væsken koger, salt og peber rejerne efter smag. Dæk stegepanden med et låg og lad skaldyrene simre i et kvarter.
Trin 3
Hvis du kan lide sojasovs, hæld rejerne ikke med vand, men med det. I dette tilfælde behøver du ikke salt og peber skaldyrene. Og for pikanten af smag og aroma, tilsæt en fed hvidløg, hakket i 2-3 dele, til saucen. Rejer vil opsuge hvidløgssprit og tilføje endnu mere smag til din snack.
Trin 4
Mens skaldyrene koges, skal du vaske avocadoen og skære den i halve. Fjern forsigtigt gropen, og fjern derefter al papirmasse med en falsk. Skær det i terninger af enhver størrelse.
Trin 5
Vask tomaterne, fjern de uspiselige dele, og hak dem i terninger af samme størrelse som avocadoen. I løbet af denne tid er rejerne allerede kogte. Overfør dem til en tallerken, afkøles let og fjernes fra skallen. Skær den allerede skrællede reje i store stykker.
Trin 6
Anbring nu alle ingredienserne i en dyb skål, tilsæt fint hakkede greener der. Bland alt godt, og krydre med en blanding af citronsaft og olivenolie. Melody rejesalat er klar.
