Kagen viser sig at være meget velsmagende, lys og øm. Kiks indeholder marshmallows i chokolade. Og doused med kaffe-chokolade-marshmallow glasur. Du vil aldrig glemme en sådan delikatesse.
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - 350 g granuleret sukker
- - 1 pose vanillin
- - 250 ml kefir eller yoghurt
- - 4 spsk. l. creme fraiche
- - 2 tsk bagepulver
- - 500 g mel
- - 1 spsk. l. rom eller cognac
- - 8 stk marshmallows i chokolade
- - 100 g smør
- - 1 tsk instant kaffe
- - 50 ml mælk
Instruktioner
Trin 1
Lav en dej. Pisk sammen granuleret sukker, vanillin og æg. Hæld creme fraiche og kefir i en tynd strøm, tilsæt derefter rom og piskeris. Tilsæt mel og bagepulver, pisk godt igen.
Trin 2
Skær de chokoladedækkede skumfiduser i små stykker. Tilsæt marshmallowstykkerne til dejen og bland det godt, indtil det er glat.
Trin 3
Dæk bagepladen med pergament og pensl med vegetabilsk olie, hæld dejen i og fordel den jævnt over overfladen. Forvarm ovnen til 180 grader og bages i 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun. Kontroller beredskab med en kniv. Fjern kiks fra ovnen og afkøles. Vend derefter på et fad.
Trin 4
Lav en kaffe-chokolade-marshmallow frosting. Opløs kaffe i varm mælk. Smelt smørret i en gryde, tilsæt 100 g granuleret sukker og hæld mælken og kaffen, omrør det indtil det er glat. Tilsæt derefter tre hakkede chokoladedækkede skumfiduser og kog indtil skumfiduser er helt opløst. Når skumfidus er helt opløst, kog frostingen i yderligere 15-20 minutter. Fjern fra varme og afkøling.
Trin 5
Dæk kagen med glasur og drys med perleperler.
