Skålen kaldet "Apple Accordion" har en fantastisk smag! Alt dette takket være kombinationen af smørdej med æbler. Tag dig tid og forbered en sådan godbid.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - hvedemel - 300 g;
- - sukker - 50 g
- - frisk gær - 20 g;
- - mælk - 130 ml;
- - smør - 50 g;
- - salt - en knivspids.
- Til påfyldning:
- - æbler - 3 stk.;
- - sukker - 100 g
- - kanel - 1 tsk;
- - kakao - 1 spsk
- - smør - 50 g.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner sukker og gær, og bland dem derefter med varm mælk. Bland dejen grundigt og læg den til side i 5-10 minutter.
Trin 2
Bland den tilberedte dej med smeltet smør, hvedemel og salt. Bland blandingen som den skal, indtil den er helt homogen. Som et resultat bliver dejen meget glat og holder sig ikke fast i dine hænder. Dæk det for eksempel med et håndklæde, og lad det hæve i varme i ca. 60 minutter.
Trin 3
Skræl først æbler. Fjern så frøbakken fra kernen, og mal med et groft rivejern.
Trin 4
Dejen er hævet. Gør det til et tyndt lag og børst grundigt med smør med en børste. Drys med en tør blanding af ingredienser som kakaopulver, kanel og granulat på toppen. Placer knuste æbler på denne masse.
Trin 5
Skær den fyldte dej i 6 lige store strimler. Læg hver af dem oven på hinanden. Opdel den dannede "struktur" i 6 stykker af samme størrelse.
Trin 6
Anbring dejstykkerne lodret i en smurt muffinspande. Efterlad i denne form i en halv time.
Trin 7
Efter udløbet af tiden sendes skålen til ovnen, hvis temperatur er 180 grader, i 35-40 minutter. "Apple-harmonika" er klar!
