De berømte sorte og hvide kiks er helt sikkert set i butikshylderne. Men købte cookies med lang holdbarhed indeholder mange skadelige tilsætningsstoffer. Derfor er det bedst at lave en oreo hjemme af friske ingredienser og nyde den magiske smag af denne delikatesse.
Er det nødvendigt
- For cookies:
- hvedemel - 180 gr.;
- kakao - 50 gr.;
- sodavand - 1 tsk;
- bagepulver - på spidsen af en kniv;
- kyllingæg - 1 stk.;
- smør - 150 gr.;
- flormelis - 200 gr.
- Til påfyldning:
- smør - 80 gr.;
- fløde 33 procent - 100 ml.;
- flormelis - 150 gr.;
- Vanilje er på spidsen af en kniv.
Instruktioner
Trin 1
Sigt melet gennem en fin sigte. Tilsæt bagepulver og bagepulver. At røre grundigt.
Trin 2
Olien skal være ved stuetemperatur, blød. Hvis olien kommer fra køleskabet, kan du opvarme den lidt, men ikke smelte den. Pisk smørret med en piskeris, tilsæt gradvist flormelis. Slå først ægget i en separat skål, og tilsæt derefter smøret, piskeris.
Trin 3
Tilsæt mel i en tynd strøm og bring massen til en homogen tilstand. Du kan bruge en blender til dette. Del den resulterende dej i 4 dele og læg den i køleskabet i en halv time.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Rul dejen ud med en kagerulle, skær cirkler ud med en speciel form og læg på et bageplade dækket med vokspapir. Bages i 10-15 minutter.
Trin 5
På dette tidspunkt forbereder vi påfyldningen. Pisk smørret, tilsæt gradvist flormelis. Som et resultat af piskning skal blandingen blive lys.
Trin 6
Varm cremen lidt op til ca. 40-50 grader. Tilsæt smørret i en tynd strøm under piskning. Du kan bruge en mixer til piskning. Tilsæt vanille (kan erstattes med vaniljesukker ved at opløse det i varm fløde.
Trin 7
Afkøl de færdige cirkler. Kombiner med fløde, det vil være mere praktisk at bruge en konditorpose. Placer kagerne i køleskabet, indtil cremen hærder. Det kan opbevares i køleskabet i flere dage.
