Gryden tilberedt i henhold til denne opskrift vil appellere selv til dem, der ikke rigtig kan lide courgette, da de næsten ikke mærkes i den. Hovedrollen i denne skål spilles af forarbejdet ost, så du skal vælge den med stor omhu.
Er det nødvendigt
- - ung courgette - 700 g;
- - forarbejdet ost - 200 g;
- - løg - 1 stk;
- - tørre middelhavsurter - 1 tsk;
- - raffineret vegetabilsk olie - 4 spsk. l;
- - æg - 3 stk.;
- - malet sort peber og salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask courgetterne, trim kanterne og skær dem i tynde cirkler. Skær den forarbejdede ost i plader med en skarp kniv olieret med vegetabilsk olie. Skræl og skær løg i tynde halvringe.
Trin 2
Læg courgette i en stor dyb skål, tilsæt halve løgringe og skiver forarbejdet ost. Tilsæt salt, peber og en blanding af krydderurter fra Middelhavet. Hæld solsikkeolie i en skål og bland alle ingredienserne forsigtigt. Det er bedst at gøre dette ikke med en ske, men med dine hænder.
Trin 3
Overfør skålens indhold til en gryde og læg det på svag varme. Dæk kasserollen med et låg og lad osten smelte helt, og sørg for at røre regelmæssigt.
Trin 4
Pisk æggene grundigt, indtil de er glatte. Tilsæt den resulterende ægblanding til courgetterne, bland godt og læg indholdet af kasserollen i en bageplade.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180 grader, og læg courgetteretten i den. Bages i ca. 50 minutter, indtil der dannes en dejlig gylden skorpe.
Trin 6
Afkøl den tilberedte courgettegryde og fjern den fra formen og læg den på en flad skål. Server gryden, skåret i portioner og pynt med friske urter.
