Snacks er mad, der spises på farten mellem måltiderne. Normalt inkluderer denne kategori sandwich, chips, småkager, kiks og alle slags slik.
Skaderne og fordelene ved snacking
For at undertrykke den sultfølelse, der opstår i løbet af arbejdsdagen, bruges ofte mad med et højt kalorieindtag, der ikke giver lang mæthed. Efter en chokoladestang eller en pakke chips kommer tanker om mad meget hurtigt tilbage. Det viser sig, at mere end 300 kilokalorier blev spist helt forgæves.
Snacking på fødevarer med højt indhold af hurtige kulhydrater er også skadeligt. Smør bagværk og slik absorberes hurtigt af kroppen, øger blodsukkeret dramatisk, men kan ikke dække sult i lang tid. En stor snack skal være afbalanceret og indeholde forskellige næringsstoffer: kulhydrater, proteiner og fedt. En længere mæthedseffekt leveres af sunde fødevarer med lavt kalorieindhold: frugt, grøntsager, kornbrød, fedtfattig cottage cheese og ost.
Du kan ikke helt slippe af med snacks. De hjælper med at tilfredsstille lidt sult, hvilket yderligere forhindrer overspisning. Takket være snacks får fordøjelsessystemet en fuld og jævn belastning hele dagen, følelsen af træthed aftager, humøret forbedres og den fysiske og mentale ydeevne øges. Blodsukkeret holdes konstant på et normalt niveau.
Sund snacks
Det skal huskes, at en snack ikke er et komplet måltid, derfor bør dens energiværdi ikke overstige 200 kilokalorier.
Den ideelle fastfood til en lidt sulten person er nødder. 30 gram nødder indeholder ca. 170 kalorier, 15 g fedt, 7 g kulhydrater og 6 g protein samt vitaminer og andre nyttige mikroelementer. Proteinfødevarer tilfredsstiller godt sult og forårsager ikke en stigning i blodsukkerniveauet: kogt eller bagt kød, fisk, æg, cottage cheese og ost.
Yoghurt med lavt fedtindhold kan være en sund snack på arbejdspladsen. For at gøre det mere nærende skal du tilføje nogle hørfrø, tørret frugt eller formalet nødder til glasset. Frisk frugt og bær er en god kilde til kulhydrater og fibre. For at øge kalorieindholdet i disse produkter, tilsæt proteiner og fedtstoffer, anbefales det at bruge dem med cottage cheese, kefir eller yoghurt.
Grøntsager som snack spises bedst i salater krydret med yoghurt eller vegetabilsk olie. Vegetabilske chips hjælper med at klare svag sult: gulerødder, peberfrugter, majroe, asparges, courgette - finhakket og let tørret.
