Suppe betragtes som en vigtig og sund skål, en af de vigtigste og foretrukne i mange menneskers kost. Mange fik at vide, at første kurser er nødvendige for, at maven fungerer korrekt. Forældre prøver at lave hjemmelavede supper til deres børn. Når alt kommer til alt er det vigtigt for et barns skrøbelige fordøjelsessystem at modtage flydende og varm mad. Sådanne retter til voksne er grundlaget for en sund kost.
For nylig er fordelene ved supper blevet sat i tvivl. Begge købt i en restaurant eller cafe og tilberedt derhjemme. Hvorfor? Er det berettiget at bekymre sig om farerne ved supper? Det er værd at finde ud af, hvad der gav anledning til en sådan mening.
Fordelene ved supper
Supper er virkelig nødvendige i kosten for enhver person, især børn. På hvilke måder? Under madlavning frigøres vitaminer, sporstoffer, aminosyrer og kollagen fra knoglerne under madlavning, som bruges i kroppen til strukturen af knogler, led, negle, hår. De grøntsager, der bruges til tilberedning af suppen, giver også bouillon de næringsstoffer, de indeholder. Faktisk er varme og flydende fødevarer mest behagelige for de fleste mennesker at fordøje. Det absorberes lettere og giver dermed fordøjelsessystemet mulighed for at komme sig.
Hvad er så skaden af supper
Hvis du bruger kød med meget fedt til at fremstille suppen, lægger det meget stress på leveren og ekstra unødvendige kalorier, hvilket kan føre til sundhedsmæssige problemer og overvægt. Selv hvis du forsigtigt fjerner skummet og de smeltede fedtdråber, skal det altid gøres. Det anbefales at dræne bouillon efter kogning i 15-30 minutter (selv 40 minutter er bedre) og forberede suppen i den anden bouillon. Når kød koges i mere end 2 timer, bliver det sejt, sværere for maven at fordøje, og mængden af næringsstoffer falder betydeligt. Knogler uden kød kan koges i længere tid - 4-6 timer. På gårde injiceres kæledyr med hormoner og antibiotika. Disse lægemidler bruges til at forhindre infektiøse og parasitære sygdomme hos dyr og fugle for at øge massen og vækstraten. I højere grad akkumuleres disse stoffer i huden, subkutant fedt, lever, nyrer, mave. Derfor, når du tilbereder suppe, hvis du ikke fjerner huden fra fjerkrækød og fjerner fedt, slagteaffald, kommer skadelige stoffer ind i bouillon. Også grøntsager, der er præ-sauterede, er skadelige, da selv med kort stegning dannes giftige stoffer.
For at gøre suppen kun gavnlig skal du udelukke de ting, der gør den usund og tung mad. Det er bedre at forberede første retter fra magert kød og fjerkræ (oksekød, kylling, kalkun, kanin), magert fisk. Når du tilbereder supper, skal du fjerne huden fra fuglene og ikke glemme at fjerne skummet. Tøm den første bouillon. Tilsæt grøntsager til suppen uden at stege dem først. Kog ikke kød i suppe. Hvis du følger disse enkle regler, vil hjemmelavede supper ikke skade dit helbred, men vil kun styrke det.
