Det spanske ord "tortilla" oversættes som "rund kage". En sådan kage fremstilles af hvede- eller majsmel. Tynde tortillakager er grundlaget for mange mexicanske retter - de er pakket ind i forskellige fyld.
Tortilla er en saftig, nærende og samtidig let snack. Det kan serveres varmt eller koldt. Prøv at lave en tortilla med kylling og ost - denne ret kan hurtigt og let tilberedes til middag.
Til skålen skal du bruge selve tortillaen - du kan købe den i købmanden, lave den af majsmel eller bruge armensk lavash i stedet. Forbered også kylling, 3 cherrytomater, 50 g kinakål, 50 g frisk agurk skåret i strimler, fetaost eller fetaost - 30 g, sennepsauce. Til saucen skal du bruge 100 g yoghurt og en teskefuld engelsk sennep med frø.
Skær kyllingen (helst kyllingebryst) i strimler og steg i vegetabilsk olie. Sæt med karry, sort peber og salt. Skær kålen i strimler, tomaten i langsgående skiver, osten i terninger.
Hvis du bruger tortillas til at fremstille tortilla, skal de forvarmes i ovnen. Forvarm ovnen godt og læg et bageplade med en tortilla der i et minut - det skal varme op, men ikke stege.
Det er tid til at samle tortillaen. Placer kylling i midten af en varm tortilla, derefter kål, agurk, tomater og ost. Tilsæt sennepsauce efter smag.
Sæt kagens nederste kant indad, derefter venstre halvdel og derefter højre halvdel. Det viser sig noget som en lomme. Du kan sikre det med et tandstikker. Tortillaen er klar - du kan lægge den på en tallerken og begynde at spise.
