En af de mest lækre og populære hjemmelavede kager. Med kondenseret mælkefløde, smuldret, drysset med valmuefrø, sukkerholdig sød, men alles favorit.
Anthill-kagen ligner virkelig en maurtue, og derfor er den altid interessant for børn, der er glade for at "møde" denne vidunderlige dessert bagt af deres mor eller bedstemor til te.
Ingredienser til kagen:
- kondenseret mælk, kan koges, 400 g;
- mælk 110-120 ml;
- smør 220 g
- mel 450 g, - strøsukker 80 g
- vanillin en tredjedel tsk;
- bagepulver 15 g
- creme fraiche 60 ml
- valmue til konfekture 1 spsk. l.
Anthill kage opskrift:
Sæt den emaljerede gryderet i et vandbad, tilsæt den deklarerede portion olie og blødgør. Tilsæt sukker og smelt til sidst, omrør blandingen med en spatel. Til sidst tilsættes creme fraiche og vanillin, og rør omrør hurtigt, fjern massen fra komfuret.
Kombiner melet med et bagepulver til dejen og overfør det til en let afkølet creme fraiche. Vi ælter en fluffy og blød dej, indpakker den med fødevaregodsplast og lægger den straks i fryseren i 20 minutter.
Slib den frosne dej i en foodprocessor eller kødkværn, eller du kan rive den på et rivejern med store celler, men dette vil være ret besværligt. Spred dejen spåner på et ark kulinarisk pergament, niveau og bag bunden til Anthill kagen - en halv time ved 180 grader i en konventionel ovn.
Mens ovnen "fungerer", laver vi en creme fra to typer mælk: kondenseret og almindelig. Vi opvarmer drikken til ca. 80 grader og tilsætter lidt kondenseret mælk, der arbejder med en mixer med medium hastighed. Vi fortsætter med at blande den kondenserede mælk uden at ophøre med at slå kraftigt.
Afkøl fløden i et kvarter, og hæld derefter de bagte dejspåner i den. Bland forsigtigt med to gafler og overfør til en skål dækket med folie eller bagepapir.
Vi giver kagen form af et "myrehus", drys med konfekturevalm på alle sider og læg den i køleskabet til gennemblødning. Tre timer vil være nok. Spektakulær og appetitvækkende Anthill kage er klar til at blive en borddekoration!
