Det er svært at finde nogen, der ikke kan lide pizza med smag. At lave hjemmelavet pizza er ikke så vanskelig, som det kan se ud. Pizza ifølge denne opskrift er inden for magten hos enhver, selv en nybegynder husmor.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 2-3 glas mel (om nødvendigt kan du lægge mere, indtil dejen holder op med at klæbe til dine hænder);
- 1 glas varmt vand
- 1 tsk tør gær;
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1/4 kop vegetabilsk olie.
- Til påfyldning:
- 2-3 spiseskefulde tomatpasta
- majones (efter smag kan du undvære det)
- 1 - 2 friske tomater;
- ca. 100 gram svampe (champignons);
- 300 - 400 gram kyllingefilet, hakket kød, pølse eller skinke (afhængigt af præference).
- 1 stor eller 2 små løg;
- 100 gram hård eller forarbejdet ost (efter smag)
- greener efter smag (dild, persille, grønne løg, basilikum).
Instruktioner
Trin 1
Forbered pizzadej. For at gøre dette skal du hælde alle tørre ingredienser i en dyb skål: 1 kop sigtet mel, gær, salt og sukker. Bland alt grundigt. Tilsæt 1 glas varmt vand, vegetabilsk olie. Rør grundigt igen. Dejen vil stadig være flydende. Tilsæt 1 glas mere. Tilsæt om nødvendigt mel, så dejen holder op med at klæbe til dine hænder, ælt grundigt.
Trin 2
Derefter skal dejen adskilles let (på dette tidspunkt kan du bare forberede påfyldningen). For at gøre dette kan du sætte dejen i mikrobølgeovnen og tænde afrimningstilstand i 3-5 minutter. Det vigtigste er ikke at overeksponere, så dejen ikke tørrer ud.
Trin 3
Forbered ingredienserne til påfyldningen. Vask tomater, svampe, skræl løg. Skær tomater i skiver (eller halvcirkler), skær svampe i skiver, løgringe. Hak urterne fint.
Trin 4
Læg løg med svampe i en stegepande smurt med vegetabilsk olie og sauter i et par minutter.
Trin 5
Steg hakket kød, indtil det er halvt kogt. Hvis i stedet for hakket kyllingefilet, kalkun - koges, skåret på en bekvem måde. Skær pølsen eller skinke i terninger eller på anden måde.
Trin 6
Linj pizzaformen (bageplade, speciel form, stegepande) med bagepapir (så det senere er lettere at vaske og dejen ikke klæber, smør den med vegetabilsk olie.
Trin 7
Rul dejen ud, læg den på en form, pensel den med tomatpasta, du kan blande den med majones. Læg fyldet i lag: tomater, hakket kød (kød, pølse, skinke), svampe med løg, urter. Det kan være i en anden rækkefølge efter smag. Du kan også tilføje mayonnaise på toppen med et net. Bages ved 200 grader i ca. 15 til 20 minutter.
Trin 8
Riv hård eller smeltet ost. Efter 15 - 20 minutter drys pizzaen med revet ost. Andelen af ost kan øges efter smag. når osten er smeltet, skal du kontrollere dejenes beredskab. Når dejen er klar, kan pizzaen fjernes fra ovnen. Dæk forsigtigt med et håndklæde i et par minutter. Skær i stykker og server varmt eller koldt.
