Sådan Tilberedes Kød Med Svampe

Indholdsfortegnelse:

Sådan Tilberedes Kød Med Svampe
Sådan Tilberedes Kød Med Svampe

Video: Sådan Tilberedes Kød Med Svampe

Video: Sådan Tilberedes Kød Med Svampe
Video: Sådan afpudser du en mørbrad 2024, Marts
Anonim

Kød med svampe er en duftende, solid skål, der simpelthen er uerstattelig i efterårssæsonen. Det kan dekorere ethvert festbord eller være en tilføjelse til din daglige hjemmemenu.

Sådan tilberedes kød med svampe
Sådan tilberedes kød med svampe

Er det nødvendigt

    • 500 g svinekød;
    • 400 g friske champignoner;
    • 150 g ost;
    • 1 løghoved
    • 3 spsk. skeer creme fraiche;
    • 3 spsk. skeer tomatsauce;
    • 1 æg
    • brødkrummer;
    • 1 tsk salt;
    • 0,5 tsk peber.

Instruktioner

Trin 1

Tag kødet og vask det godt under koldt rindende vand. Skær det på tværs af kornet i små 1, 5 cm tykke stykker, og pisk dem lidt med en kulinarisk hammer. Slå æg, salt, peberblanding i en skål og tilsæt fem spiseskefulde vand.

Trin 2

Dyp kødstykkerne skiftevis ned i ægblandingen. Tag en beholder og læg de ødelagte stykker svinekød i den, prøv at komprimere dem lidt. Lad kødet marinere et stykke tid. Skræl løgene og skær dem i store halvringe. Skyl champignonerne grundigt, tør dem og skær dem i tynde skiver.

Trin 3

Forvarm en smurt stegepande. Tilsæt tilberedte svampe og løg, tilsæt lidt salt og rør. Steg blandingen indtil den er gyldenbrun. Når svampen er klar, skal du tage dem ud og sil olien godt. Riv osten på et groft rivejern eller skær det i tynd plast.

Trin 4

Kast en creme fraiche i en lille skål med tomatsauce. Tilsæt en lille mængde vand, så massen ikke er særlig tyk. Hæld vegetabilsk olie i gryden og opvarm den. Rul svinestykkerne jævnt på alle sider i brødkrummer. Læg dem derefter i en forvarmet beholder og steg dem på begge sider over medium varme, indtil de er møre. Hvis der kommer meget væske ud under stegningen, skal du tømme det i en kop.

Trin 5

Læg kødet i et lag i en bageplade, og fordel derefter svampene ovenpå. Hæld derefter blandingen af creme fraiche og drys den revne ost på fadet. Anbring formen i en forvarmet ovn. Bag kødet, indtil osten er helt smeltet. Server varmt eller koldt kogt kød med svampe.

Anbefalede: