Blæksprutte er en kilde til naturligt protein, der let absorberes af kroppen. Blæksprutte salat med grøntsager bliver en integreret del af dit bord, da det koger hurtigt og smager godt.
Er det nødvendigt
- –Store blæksprutter (4-6 stk.);
- - ost (parmesan, hollandsk, gouda);
- –Tomater med tæt hud (2-4 stk.);
- –Naturlig yoghurt;
- - oliven (4-7 stk.);
- –Majones med lavt kalorieindhold
- -salt;
- -dild.
Instruktioner
Trin 1
Optø blæksprutterne, fjern indersiden. Husk at fjerne den tynde film fra overfladen af kødet. Anbring blækspruttekroppene i koldt saltvand og læg dem på kogepladen. Bemærk, at blækspruttekødet er kogt i 2-5 minutter. Overkogt kød vil være hårdt. Fjern skummet regelmæssigt fra vandoverfladen.
Trin 2
Fjern blæksprutten fra gryden og skyl hurtigt med koldt vand. Dette skal gøres, så de resterende film på slagtekroppen let kan fjernes. Brug en skarp kniv til at skære blækspruttekødet i tynde ringe. Anbring i en skål.
Trin 3
Skær tomaterne i to, fjern kødet indeni. Hak i terninger og læg med blæksprutten. Riv osten og bland med den resulterende masse blæksprutte og tomater.
Trin 4
Bland naturlig yoghurt og mayonnaise og krydre fadet. Læg salaten i en kop og drys dild ovenpå, og læg halvdelen af oliven i en cirkel rundt om kanten.
