Undertiden forbliver ris efter madlavning. Du behøver ikke at smide det væk, fordi resterne er søde. Fra allerede kogt kogt ris kan du hurtigt lave sushi, pindsvin, fyldte peberfrugter, gryderetter, kødboller og meget mere.
Pindsvin
Hvis du har kogt ris tilovers, skal du lave pindsvin ud af det. Tag et glas kogte korn:
- 300 g hakket svinekød og oksekød
- 1 æg
- 1 medium løghoved
- 2 spsk. tomatpuré;
- 200 g creme fraiche
- 2 persillekvistar
- salt.
Hak det skrællede løg så lille som muligt eller gnid det forsigtigt på et fint rivejern. Læg ris, hakket kød, løg i en skål, tilsæt æg, salt, bland godt. Dyp hænderne i vand og form dem til runde kødboller på størrelse med et kyllingæg. Dernæst kan du koge eller bage pindsvinene.
Hvis du vælger den første metode, skal du sætte riskuglerne i en gryde, hælde kogende vand i den. Det har brug for så meget, at det ikke når toppen "Pindsvin" med 4 cm. Lav sauce. Efter blanding af creme fraiche med tomatpuré tilsættes et par persillekviste til bouillon. Salt vandet, fjern skummet, lad det simre over svag varme i 20 minutter.
For at tilberede "Pindsvin" i ovnen skal du sætte dem på et olieret bageplade, hælde tomat-creme fraiche, fjerne bagepladen i ovnen forvarmet til 190 ° C i 25 minutter.
Du kan bruge det samme hakket kød til fremstilling af fyldte peberfrugter, kålruller. For at gøre sidstnævnte skal du skære bladene fra kålen og nedsænke dem i kogende vand i 2 minutter. Cool, læg hakket kød, pakk arket fra siderne og derefter 2 gange i halvdelen. Bind hver kålrulle med hvid tråd, læg den i en bred gryde, lad den simre i vand med sauce i 25 minutter. Skær trådene omhyggeligt inden fodring.
Søde retter
I varmt vejr opdateres suppen, hvor du kan lægge den resterende rest. Hvis du allerede har en kogt kompot, så laver du denne skål om et øjeblik. Læg 2 spiseskefulde i en tallerken. kogt ris, fyld den med 250 gram kompott. Let sød suppe er klar. Hvis der ikke er nogen kompott, skal du forberede den med tørret frugt eller frisk frugt. For sidstnævnte skal du tage:
- 1 æble
- 2 pærer
- 150 g tørrede abrikoser
- 100 g rosiner
- 2 blommer
- 1,5 liter vand
- 2 spsk. Sahara;
- 1 spsk. stivelse.
Læg vandet i en gryde på ild. Når væsken koger, læg de vasket rosiner og tørrede abrikoser, lad dem koge i 15 minutter. Tilsæt derefter pærer, æbler og blommer skåret i firkanter, tilsæt sukker, hold det på lav varme i yderligere 10 minutter. Opløs stivelsen i 50 g vand, hæld straks en tynd strøm i kompotten, rør kraftigt i 20 sekunder, sluk for brænderen. Du kan hælde risen i en skål med varm eller afkølet kompot.
Slik vil også risboller med hytteost kunne lide. For at forberede dem har du brug for:
- 1 glas kogt ris
- 1 æg
- 3 spsk. Sahara;
- en knivspids vanilje
- 100 g hytteost
- 4 spiseskefulde mel.
Bland alle ingredienserne, form kuglerne fra massen. Dyp hvert produkt i mel, steg i olie i en gryde på begge sider, indtil det brunes.
