Den ideelle salat til en romantisk middag med din elskede er den såkaldte koreanske. Det er ikke kun lækkert, men også let at tilberede. Lige hvad du har brug for med et glas rødvin.
Er det nødvendigt
- -200 gram kyllingefilet,
- -250 gram agurker,
- -20 gram sesamfrø,
- -100 gram salat.
- Til pandekagen:
- -1 æg,
- -en knivspids salt,
- -1 tsk olivenolie
- - en knivspids hakket persille.
- Til tankning:
- -havet fint salt efter smag
- -40 ml olivenolie
- -2-3 knivspids persille,
- -40 ml sojasovs,
- -10 ml 6 procent eddike,
- - en knivspids sukker
- -2 fed hvidløg
- - malet sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask fileten, læg den i en gryde med saltet koldt vand, sæt det i brand, kog det mørt. Afkøles, skilles ad i fibre.
Trin 2
Vask agurkerne, skåret i tynde strimler.
Trin 3
Forbered en salatdressing.
I en skål kombineres sojasovs, olivenolie, eddike (du kan undvære eddike), sukker, hakket hvidløg (finhakket eller revet), salt og malet sort peber. Skyl persille, hugg og tilføj et par knivspæg til dressingen.
Trin 4
Læg kyllingefilet og agurker adskilt i fibre i en skål, fyld med dressing, læg det på et køligt sted i en time.
Trin 5
I en lille kop kombineres ægget med en knivspids sukker og hakket persille. Pisk med en gaffel eller visp. Smør en stegepande med lidt olivenolie og varme. Hæld æg og persille i gryden, bag pandekagen (steg på begge sider). Afkøl pandekagen, skåret i tynde strimler.
Trin 6
Steg sesamfrø i en tør stegepande i to minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 7
Skyl salatbladene, tør dem Sæt salatbladene på en bred flad plade (kan deles i portioner), ovenpå placeres salaten, pynt med pandekagestrimler og drys med sesamfrø.
